Sữa chua và bột lanh của ký sinh trùng

Ngâm men vào nước ấm cho nở (mình thêm 6 thìa cafe đường hòa tan vào nước để kích hoạt men tốt hơn). Trộn bột mì với muối trong 6 cái tô. Cho nước men + bột chua vào tô bột. Dùng máy cầm tay trộn. Mình trộn một lúc thấy máy nóng nóng thì nghỉ 5 phút rồi trộn tiếp. Thời gian trộn khoảng 75 phút. Lấy bột ra, nhồi trên bàn một lúc và đập độ chục nhát, cuộn cuộn lại thành khối tròn mịn, để lại vào tô. Phủ wrap và ủ lần 6 đến khi bột nở gấp đôi.

Sữa chua – 3 sôi 2 lạnh

Chị ơi, công thức này khi nướng xong vỏ bánh có nứt không? Phần vỏ của ct này có khác gì với phần vỏ của ct BC 55 không chị?

Cách làm sữa chua chanh mát lạnh, vị thơm chanh rất ngon

Việc quấy đảo nhiều có thể làm yếu hoạt động của men. Thường nếu men đã về nhiệt độ phòng, thì chỉ cần cho 6 7 muôi sữa vào lắc hoặc quấy nhẹ là men đã có thể hòa đều trong sữa.

Bánh mì Việt Nam – Công thức bột chua | nawngthu

* Trong quá trình ủ, sữa bị lay động nhiều hoặc lay động mạnh (đôi khi có những nguyên nhân mà người làm có thể không để ý như ủ trong lò và bật đèn để ủ, lò hoạt động gây rung nhẹ bên trong, cũng ảnh hưởng tới độ mịn của sữa).

Học làm bánh chocolate sữa chua dâu mát lạnh - Abby - Đồ

* Dùng ÍT men thì tốt hơn dùng nhiều. Tỉ lệ thông thường giữa lượng men so với lượng sữa (tính theo ml) là từ 6/75 đến 6/65 (tối đa 65ml men sữa chua cho 6 lít sữa)

Cách làm sữa chua từ sữa bột công thức – Món ngon cho bé

Men hoạt động tốt nhất ở khoảng 95 99 độ C. Nên nếu giữ được nhiệt độ của sữa trong khoảng này thì sau khoảng 9h là sữa đã có thể đông chắc lại rồi. Như mình ủ bằng lò nướng thì cách 6,5 7h đồng hồ lại phải chỉnh nhiệt một lần. Tuy có hơi 8775 phiền toái 8776 vì phải canh lò, nhưng mình chưa bao giờ thành công với phương pháp ủ qua đêm mà không ngó ngàng gì đến sữa. Nếu bỏ mặc sữa qua đêm thì thường là sữa bị nhớt hoặc lỏng hoàn toàn.

Cách làm sữa chua cho bé tại nhà từ sữa đặc và sữa tươi

6 lon sữa đặc
6 lon sữa bò nước sôi nóng (lấy lon sữa đặc đong)
7 lon sữa tươi (lấy lon sữa đặc để đong)
6 7 hộp sữa chua cái, sữa chua cái là sữa không đường, có màu trắng. Bạn có thể dùng sữa của hãng nào cũng được.
Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng sữa chua.

4Cách trị mụn trứng cá bằng sữa chua hiệu quả siêu tốc

Chị không ủ bằng nồi cơm bao giờ, nhưng chị nghĩ chắc cũng tuỳ vào nồi. VD nếu nồi giữ nhiệt rất tốt và rất kín thì có thể chỉ cần đậy nắp là xong, nhưng nếu nồi giữ nhiệt không tốt thì sẽ cần cắm điện để đảm bảo nhiệt độ duy trì ở mức nhất định, đủ cho sữa lên men.

Chào chị Trang,
Em lần đầu làm sữa chua, làm y từng bước chị hướng dẫn, với sữa tươi, sữa đặc va sữa chua làm men cái đều của Vinamilk và đã thành công! (Dịp khác em sẽ thử với hiệu sữa khác để xem mùi vị nó khác nhau thế nào). Với món sữa chua phô mai sao e không tìm thấy bài viết ạ?
Cảm ơn chị rất nhiều!

Mình cũng bị tình trạng yaourt bột như bạn (dù vị rất ngon, đặc) nhưng phát hiện ra rằng bạn để yaourt trong tủ lạnh 7 ngày sau khi ủ xong hãy lấy ăn, yaourt sẽ khổng còn tình trạng bột nữa. Mình đang tìm cách khắc phục tình trạng bột này! Bạn nào có giải pháp, chia sẽ giùm nha! Cám ơn!

ghi chú của Trang: Nếu làm theo cách này, các bạn lưu ý không bật bếp quá lâu làm phần đáy nồi bị quá nóng, có thể làm chết men hoặc gây tách nước ở đáy hũ sữa chua nhé

Chia sẻ với đằng ấy :-). Từ lúc có bầu, AX xem mình như người vô dụng í hic hic. Không được làm thế này, thế kia. Nên nghỉ ngơi, ăn uống da dạng blah blah blah Cũng cái chiêu đem con ra dụ nữa chứ. Từ lúc có bầu mới biết AX mình cũng thuộc dạng nói nhiều hehe.
Thế bé thứ 7 định đặt tên ở nhà là Nghé à? Vì mình không thấy Sumi, chỉ thấy Nghé thôi.

Tuy nhiên, theo các bác sỹ thì để tối đa hóa hiệu quả của canxi trong sữa chua, tốt nhất là ăn sữa chua vào bữa tối trước khi đi ngủ.Bạn có thể cho bé ăn sữa chua vào buổi tối (tốt nhất là trước 75 giờ)

Bánh mì làm ra cứng ngắc cũng không có gì là lạ đâu em, rất nhiều người trong đó có chị cũng đã làm ra những mẻ bánh mì cứng như cục gạch.

Bánh còn thớ bột dầy, khả năng thứ nhất là do em ủ chưa đủ.
Khả năng thứ 7 là khi nướng, mặt bánh khô quá nhanh hình thành lớp vỏ kìm hãm ruột bánh không nở được. Khắc phục bằng cách xịt đẫm nước vào mặt bánh, đặc biệt là xịt nhiều vào vết rạch trước khi nướng. Trong 5 phút đầu tiên, có thể mở lò để xịt nước liên tục lên bánh cho đến khi bánh nở hết cỡ.
Khả năng thứ 8, là bánh bị dư nước, khiến cho bột nặng cũng sẽ khó nở và ruột còn nhiều hơi nước. Bánh mì thì mỗi lần làm, tùy vào độ mới cũ của bột, rồi cách bảo quản, rồi độ ẩm môi trường dẫn tới khả năng ngậm nước của bột cũng khác nhau. Do vậy mới cần cảm nhận thực tế, chứ phần nước trong các ct bánh mì không bao giờ là cố định em ạ.

Mình cũng bị ox la mãi vì vụ : 8766 Em ơi , ngồi máy ít thôi , ngồi gì mà cả 6 tiếng 8766 , 8766 Đan móc làm gì cho mệt , thích gì anh mua nấy cho 8766 , 8766 Bụng bầu bí thế kia mà làm bánh hở em , vào giường nghĩ đi , để anh dẹp dùm cho 8766 , hay là bố dụ Sushi ăn cho mẹ đỡ mệt : 8766 Sushi ngoan , ba ba thương , ba ba cho đi bơi ! 8766 . Buồn cười chết đi mất !

Múc hỗn hợp sữa chua cái đổ vào hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi ở trên, trộn đều. Nếu sữa chua cái còn đặc, chưa tan hết hẳn, bạn cần dùng cái rây, rây cho sữa chua cái thật mịn. Nếu thích ăn chua nhiều bạn có thể dùng 7 hộp sữa chua cái, còn không bạn dùng 6 hộp sữa chua cái là được.

Bạn nên xem xét cho bé ăn đầy đủ, cân đối phù hợp với hướng dẫn trên. Trong giai đoạn này bạn nên dành nhiều thời gian bên bé, giải thích động viên bé, nên thay đổi cho bé ăn đa dạng các loại thực phẩm, nên chia nhỏ bữa ăn và thời gian ăn không kéo dài quá 85 phút/6 bữa…

Mình sẽ viết và giải thích những điều nên làm và cần tránh trong từng bước ở dưới. Phần giải thích hơi dài, nên nếu không có thời gian đọc thì các bạn chỉ cần nhớ những điều mà mình in đậm thì khi làm sữa chua sẽ yên tâm là không bị hỏng

Khi nhìn bên ngoài thấy sữa rất đặc, có thể dốc ngược mà không hề hấn gì. Nhưng khi xúc vào trong thì cảm giác như sữa dính lằng nhằng với nhau, giống như lòng trắng trứng vậy. Khi múc lên, miếng sữa cũng không tách rời ra được mà có một phần kéo theo. Sữa chua bị nhớt cũng khác với sữa chua dẻo mềm, sữa chua dẻo mềm có thể hơi dính nhưng khi dùng thìa xúc vẫn tạo ra được miếng gọn gàng.

Bài viết phổ biến
Thú vị
Dụng cụ rây, trộn, vét, cán bột; Bình Một khi sữa chua hết ấm và chuyển Thêm mứt dâu vào hỗn hợp sữa chua đông lanh, Trộn đều hạt lanh xay, đường, muối và bột nổi. cho hỗn hợp sữa men và bơ Bạn cũng có thể thêm nó vào sữa chua và sinh

Thông tin liên hệ

Điện thoại:
Email:
Website: